Inhaltsstoff · Kurkuma
Curcumin
C₂₁H₂₀O₆ · Polyphenol (Curcuminoid)
Der gelb-orange Farbstoff des Kurkuma-Wurzelstocks.
Keine ärztliche Diagnose. Nur Information, keine Therapieempfehlung.
Curcumin ist schlecht wasserlöslich und wird im Körper schnell umgebaut. Forschende untersuchen deshalb verschiedene Zubereitungsformen.
Forschungsstand
Curcumin wird sehr häufig untersucht. Viele Ergebnisse stammen aus dem Labor; die Studienlage bei Menschen ist uneinheitlich.
- Summenformel
- C₂₁H₂₀O₆
- Molare Masse
- 368,4 g/mol
- Stoffklasse
- Polyphenol (Curcuminoid)
- Vorkommen
- Wurzelstock
- PubChem CID
- 969516 ↗
- IUPAC-Name
- (1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione
Wissenszeit
Publikationen pro Jahr in Europe PMC, deren Titel oder Abstract den Begriff enthält. Die Zahl sagt nichts über Qualität oder Ergebnis der Studien aus – nur, wie oft das Thema erforscht wird.
Curcumin · 2025
2.899
Publikationen im Jahr 2025 · 28.060 seit 2000
Daten als Tabelle
| Jahr | Publikationen |
|---|---|
| 2000 | 104 |
| 2001 | 115 |
| 2002 | 146 |
| 2003 | 184 |
| 2004 | 266 |
| 2005 | 311 |
| 2006 | 330 |
| 2007 | 395 |
| 2008 | 472 |
| 2009 | 588 |
| 2010 | 642 |
| 2011 | 711 |
| 2012 | 866 |
| 2013 | 920 |
| 2014 | 982 |
| 2015 | 1.106 |
| 2016 | 1.207 |
| 2017 | 1.361 |
| 2018 | 1.463 |
| 2019 | 1.718 |
| 2020 | 1.953 |
| 2021 | 2.233 |
| 2022 | 2.351 |
| 2023 | 2.274 |
| 2024 | 2.463 |
| 2025 | 2.899 |
Suchanfrage: TITLE_ABS:"curcumin"
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3D-Grafik prozedural in Echtzeit berechnet – nicht KI-generiert. Keine KI-generierten Bilder. Körpermodell: MakeHuman-Basismesh (CC0 1.0). Organmodelle: Z-Anatomy (Lluís Vinent Juanico, CC BY-SA 4.0) auf Basis von BodyParts3D, © The Database Center for Life Science (CC BY 4.0) – für den Atlas vereinfacht, eingepasst und eingefärbt; die angepassten Organdaten stehen ebenfalls unter CC BY-SA 4.0. Leuchteffekt: postprocessing (zlib).
Datenstand: 16.10.2026 · PubChem, GBIF, Europe PMC, EMA/HMPC